Mind a(z) 2 találat megjelenítve
LA MEMEYA, EL SALVADOR, NATURAL *TANTALUM EDITION*
Papua New Guinea Kindeng Mill
Édes, gyümölcsös és meglepően harmonikus kávé Papua Új-Guinea hegyvidékéről.
A Kindeng Mill kávéja mintegy 1500 kistermelő terméséből áll össze Kindeng és Arufa környékéről. Az apró, jellemzően mindössze 1–2 hektáros családi kertekben a kávét generációk óta árnyékban, más haszonnövények mellett termesztik.
A tételben az Arusha, Bourbon és Typica fajták találkoznak, amelyeket natural eljárással dolgoznak fel. A gondosan kiválogatott, érett kávécseresznyék 3–4 héten keresztül száradnak emelt ágyakon, miközben rendszeresen kézzel forgatják őket.
A csészében a piros alma és az érett körte friss gyümölcsössége jelenik meg elsőként, amelyet a szőlőlé zamatos édessége követ. A gyümölcsös karaktert krémes csokoládéparféra emlékeztető tónusok és lágy karamell teszi teljessé.
Az eredmény egy kiegyensúlyozott, természetesen édes és könnyen szerethető filterkávé, amely egyszerre mutatja meg a natural feldolgozás gyümölcsösségét és Papua Új-Guinea különleges karakterét.A kávéról
Származási ország: Papua Új-Guinea Régió: Jiwaka / Western Highlands Feldolgozó: Kindeng Dry Mill Termelők: kb. 1500 kistermelő Terület: Kindeng és Arufa Típus: Single Origin – Community Lot Fajták: Arusha, Bourbon, Typica Feldolgozás: Natural Pörkölési profil: Filter Pörkölő: CoffeePirates Karakter: gyümölcsös · édes · csokoládésElkészítés
Kifejezetten filteres elkészítéshez pörkölt kávé.
Különösen ajánlott:
Pour Over / V60 Aeropress Chemex French Press
A filteres elkészítés szépen kiemeli az almás-körtés gyümölcsösséget, a szőlős édességet és a karamelles-csokoládés lecsengést.