Összes termék
Finca Tamana Caturron
Egy kávé, amely szinte minden megszokott ízprofilt felrúg.
A Finca Tamana Caturron Kolumbia híres Huila régiójából, Elias Roa és Bellanid Sanchez birtokáról érkezik. Különlegességét már maga a ritka Caturron fajta is meghatározza, amely rendkívül karakteres és nehezen összetéveszthető aromavilágot produkál.
A csészében az érett papaya és más trópusi gyümölcsök édessége találkozik egy egészen szokatlan, friss gyógynövényes karakterrel.
Ehhez társul a habanero paprikára emlékeztető virágos, zöld és aromás jegy – csípősség nélkül. Inkább a friss paprika illatára és komplex aromatikájára gondolj, amely teljesen egyedi réteget ad a kávénak.
Vad, trópusi és meglepően virágos.
Nem egy klasszikus kolumbiai kávé, hanem egy olyan tétel, amely még tapasztalt specialty kávérajongóknak is képes újat mutatni.
A kávéról
Származási ország: Kolumbia Régió: El Pital, Huila Farm: Finca Tamana Termelők: Elias Roa & Bellanid Sanchez Típus: Single Origin Fajta: Caturron Szüret: 2025. május–júliusKarakter: gyógynövényes · virágos · trópusi gyümölcsös · különleges
Feldolgozás
A kávécseresznyéket szelektíven, kézzel szedik és még feldolgozás előtt átválogatják, hogy kizárólag megfelelően érett szemek kerüljenek tovább.
A cseresznyéket egy éjszakán át pihentetik, majd reggel eltávolítják a gyümölcshúst. A pergamenkávé ezután 24 órán keresztül fermentálódik rozsdamentes acéltartályokban.
Mosás után további 24 órán keresztül tiszta vízben áztatják, majd árnyékolt parabolikus szárítókban és szárítóágyakon lassan szárítják.
A szárítás jellemzően 20–30 napig tart, így a kávé fokozatosan és egyenletesen éri el a kívánt nedvességtartalmat.
Elkészítés
Kifejezetten filteres elkészítéshez pörkölt kávé.
Tim Wendelboe általános filterajánlása:
60–70 g kávé / 1 liter víz
A pontos arány az elkészítési módtól, a használt víztől és az őrléstől függően finomhangolható.
V60, AeroPress és más tiszta filteres módszerekkel különösen szépen előtérbe kerülhet a papaya trópusi édessége és a Caturron egészen rendhagyó virágos-gyógynövényes karaktere.
Finca El Puente Geisha
Egy díjnyertes hondurasi Geisha, amelyben a virágos elegancia, a citrusos frissesség és a természetes édesség találkozik.
A Finca El Puente Geisha Honduras La Paz régiójából, Marysabel Caballero és Moises Herrera birtokáról érkezik. A több generációs kávétermesztő család évtizedek óta dolgozik azon, hogy Honduras legkiemelkedőbb kávéi közül néhányat megalkosson.
A csészében elsőként az édes mandarin lédús citrusossága jelenik meg, amelyet a jázmin finom, virágos aromái követnek. A háttérben lágy mézes édesség kerekíti az összhatást, a lecsengésben pedig egy visszafogott gyógynövényes karakter is felfedezhető.
A hondurasi termőterület különleges oldalát mutatja meg a Geisha fajtának. A könnyedebb panamai Geishákhoz képest valamivel teltebb testű és lágyabb savérzetű, miközben megőrzi a fajta jellegzetes virágos és citrusos eleganciáját.
Kifinomult, tiszta és aromás filterkávé azoknak, akik a Geisha fajtát egy kissé teltebb, mégis elegáns formában szeretnék felfedezni.
A kávéról
Származási ország: Honduras Régió: Chinacla, La Paz Farm: Finca El Puente Termelők: Marysabel Caballero & Moises Herrera Fajta: Geisha Feldolgozás: Mosott (Washed) Szüret: 2025. március–áprilisKarakter: virágos · citrusos · édes · finoman gyógynövényes
Feldolgozás
A kávécseresznyéket éretten, kézzel szedik, a szedők pedig külön válogatják az érett és az éretlen szemeket.
A gyümölcshús eltávolítása után a pergamenkávéról mechanikusan részben eltávolítják a mucilage réteget, majd a kávét egy éjszakán keresztül fermentálják.
Ezután tiszta vízzel mossák, majd lassan, árnyékolt emelt szárítóágyakon szárítják. A szemeket a szárítás során rendszeresen átforgatják az egyenletes eredmény érdekében.
Elkészítés
Kifejezetten filteres elkészítéshez pörkölt kávé.
Tim Wendelboe általános ajánlása szerint 1 liter vízhez 60–70 g kávé használata javasolt, az elkészítési módtól, a víztől és az adott kávétól függően.
Különösen jól működhet:
V60 / Pour Over Aeropress Chemex
A tiszta filteres elkészítés különösen szépen kiemeli a jázmin virágosságát, a mandarin frissességét és a mézes édességet.
Gachatha Espresso
Intenzív, lédús és gyümölcsös kenyai espresso, amely megmutatja, miért vált Nyeri a specialty kávé egyik ikonikus termőterületévé.
A Gachatha Espresso Kenya Nyeri régiójából, a Gachatha feldolgozóállomásról érkezik. A kávét több száz helyi kistermelő termeszti, akiknek többsége a klasszikus kenyai SL28 és SL34 fajtákkal dolgozik, mellettük pedig Batian és Ruiru 11 is megtalálható.
A csészében azonnal megjelenik a feketeribizli intenzív, zamatos karaktere, amelyet érett szeder követ. A gyümölcsös frissességet a mazsolára emlékeztető koncentrált édesség kerekíti le.
Tiszta, vibráló és karakteresen gyümölcsös espresso, amely egészen más oldalát mutatja a műfajnak, mint a klasszikus csokoládés-diós pörkölések.
Ha szereted az élénk, gyümölcscentrikus espressókat, a Gachatha pontosan ezért lesz emlékezetes.A kávéról
Származási ország: Kenya Régió: Nyeri Feldolgozóállomás: Gachatha Wet Mill Termelők: több száz helyi kistermelő Típus: Single Origin – Cooperative Lot Fajták: SL28, SL34, Batian, Ruiru 11 Feldolgozás: Mosott (Washed) Szüret: 2025. december Pörkölési profil: Espresso Karakter: bogyós gyümölcsös · intenzív · édesFeldolgozás
A kézzel szedett kávécseresznyéket a feldolgozóállomáson gondosan átválogatják, majd eltávolítják a gyümölcshúst.
A pergamenkávét ezután körülbelül 12–16 órán keresztül fermentálják, majd tiszta vízzel mossák és sűrűség alapján újra válogatják.
A legjobb minőségű tételeket emelt szárítóágyakon 10–14 napig szárítják, folyamatosan forgatva és válogatva őket.
Elkészítés
Kifejezetten espresso elkészítéshez pörkölt kávé.
Tim Wendelboe ajánlott espresso receptje:
Kávé: 18–19 g Ital: 35–38 g Idő: 25–35 másodperc Vízhőmérséklet: 93–94 °C
Ezzel az elkészítéssel szépen előtérbe kerül a feketeribizli és a szeder lédús gyümölcsössége, miközben a mazsolás édesség kiegyensúlyozza a csészét.
Finca Tamana Variedad Colombia
Kapsokisio
Gachatha
Finca el Puente Geisha
Los Pirineos Pacamara
Finca Tamana Variedad Colombia Espresso
Echemo – Certified Organic
LA MEMEYA, EL SALVADOR, NATURAL *TANTALUM EDITION*
RIOKI PEABERRY, KENYA, WASHED
„NUDIST BLEND” ESPRESSO BLEND
Eredet:
Brazília, Minas Gerais / Etiópia, Gedeo
Fajta:
Red Catuai / Wolisho, Dega
Feldolgozás:
Természetes (Natural)
Tengerszint feletti magasság:
1200 m / 2000 – 2300 m
Kóstolási jegyek:
Csokoládé, édes, lekváros karakter
Kiszerelés:
250 g egész kávészem
1000 g egész kávészem
Csomagolás:
Visszazárható kávétasak aromaszeleppel
BURTUKAANA, ETHIOPIA, NATURAL, ORGANIC
Eredet:
Etiópia
Régió:
Guji
Mosóállomás:
Tadesse Desta
Fajta:
Heirloom
Feldolgozás:
Természetes (Natural)
Tengerszint feletti magasság:
1900 – 2300 m
Kóstolási jegyek:
Vérnarancs, aszalt sárgabarack, édes
Pörkölési profil:
Omni Roast – eszpresszóhoz és filterhez egyaránt alkalmas
Csomagolás:
Visszazárható kávétasak aromaszeleppel
Kiszerelés:
250 g egész kávészem
1000 g egész kávészem
DARK KNIGHT, ORGANIC
Eredet:
Peru
Régió:
Chanchamayo, Villa Rica
Fajta:
Typica
Feldolgozás:
Mosott (Washed)
Tengerszint feletti magasság:
1800 m
Kóstolási jegyek:
Étcsokoládé, krémes, gazdag
Pörkölési profil:
Omni Roast – eszpresszóhoz és filterhez egyaránt alkalmas
Csomagolás:
Visszazárható kávétasak aromaszeleppel
Kiszerelés:
250 g egész kávészem
1000 g egész kávészem
DECAF DE CAÑA, COLOMBIA, DECAF
Eredet:
Kolumbia
Régió:
Huila
Fajta:
Castillo, Caturra
Feldolgozás:
Természetes (Natural)
Tengerszint feletti magasság:
1200 – 2100 m
Kóstolási jegyek:
Cukros édesség, krémes textúra, trópusi gyümölcsök
Pörkölési profil:
Omni Roast – filterhez és eszpresszóhoz egyaránt alkalmas
Csomagolás:
Visszazárható kávétasak aromaszeleppel
Kiszerelés:
250 g egész kávészem
1000 g egész kávészem
DRIP COFFEE BAGS, BRAZIL, Natural
Egyszerűen elkészíthető drip kávé tasakok – ideális gyors otthoni kávéfőzéshez, utazáshoz, szabadtéri kalandokhoz vagy akár egy irodai kávészünethez.
Mindössze egy csésze / bögre / pohár és forró víz szükséges egy finom kávé elkészítéséhez.
Eredet:
Brazília
Minőség:
Specialty grade – 85 pont
Kereskedelem:
Direct trade
Tanúsítvány:
Rainforest Alliance
Típus:
Single origin
Kiszerelés:
12 g kávé tasakonként
96 g dobozonként (8 tasak egy dobozban)
DRIP COFFEE BAGS, ETHIOPIA, Natural
Egyszerűen elkészíthető drip kávé tasakok – tökéletes választás otthoni gyors kávéfőzéshez, utazáshoz, szabadtéri kalandokhoz vagy egy irodai kávészünethez.
Csak egy csésze / bögre / pohár és forró víz kell hozzá, hogy élvezhess egy finom kávét.
Eredet:
Etiópia
Minőség:
Specialty grade – 85 pont
Típus:
Single origin
Kiszerelés:
12 g kávé tasakonként
96 g dobozonként (8 tasak egy dobozban)
SERRINHA, BRAZIL, NATURAL
Eredet:
Brazília
Régió:
Cerrado Mineiro, Minas Gerais
Direct Trade:
José Maria de Oliveira
Fajta:
Red Catuai
Feldolgozás:
Természetes (Natural)
Tengerszint feletti magasság:
1200 m
Kóstolási jegyek:
Tejcsokoládé, édes, aszalt gyümölcsök
Pörkölési profil:
Omni Roast – filterhez és eszpresszóhoz egyaránt alkalmas
Csomagolás:
Visszazárható kávétasak aromaszeleppel
Kiszerelés:
250 g egész kávészem
1000 g egész kávészem
SUPERNATURAL, ETHIOPIA, NATURAL, ORGANIC
Eredet:
Etiópia
Fajta:
Heirloom
Feldolgozás:
Természetes (Natural)
Kóstolási jegyek:
Erdő gyümölcsei, csonthéjas gyümölcsök, telt test
Pörkölési profil:
Omni Roast – eszpresszóhoz és filterhez egyaránt alkalmas
Csomagolás:
Visszazárható kávétasak aromaszeleppel
Kiszerelés:
250 g egész kávészem
1000 g egész kávészem
LA BOMBA DE FRUTA, COSTA RICA, NATURAL
PANINARO
SURE SHOT, BRAZIL, NATURAL
Eredet:
Brazília
Régió:
Cerrado Mineiro, Minas Gerais
Fajta:
Red Catuai
Feldolgozás:
Természetes (Natural)
Farm:
José Maria de Oliveira
Kóstolási jegyek:
Édes, krémes, kakaós, diós
Kiszerelés:
250 g egész kávészem
1000 g egész kávészem
Csomagolás:
Visszazárható kávétasak aromaszeleppel
Papua New Guinea Kindeng Mill
Édes, gyümölcsös és meglepően harmonikus kávé Papua Új-Guinea hegyvidékéről.
A Kindeng Mill kávéja mintegy 1500 kistermelő terméséből áll össze Kindeng és Arufa környékéről. Az apró, jellemzően mindössze 1–2 hektáros családi kertekben a kávét generációk óta árnyékban, más haszonnövények mellett termesztik.
A tételben az Arusha, Bourbon és Typica fajták találkoznak, amelyeket natural eljárással dolgoznak fel. A gondosan kiválogatott, érett kávécseresznyék 3–4 héten keresztül száradnak emelt ágyakon, miközben rendszeresen kézzel forgatják őket.
A csészében a piros alma és az érett körte friss gyümölcsössége jelenik meg elsőként, amelyet a szőlőlé zamatos édessége követ. A gyümölcsös karaktert krémes csokoládéparféra emlékeztető tónusok és lágy karamell teszi teljessé.
Az eredmény egy kiegyensúlyozott, természetesen édes és könnyen szerethető filterkávé, amely egyszerre mutatja meg a natural feldolgozás gyümölcsösségét és Papua Új-Guinea különleges karakterét.A kávéról
Származási ország: Papua Új-Guinea Régió: Jiwaka / Western Highlands Feldolgozó: Kindeng Dry Mill Termelők: kb. 1500 kistermelő Terület: Kindeng és Arufa Típus: Single Origin – Community Lot Fajták: Arusha, Bourbon, Typica Feldolgozás: Natural Pörkölési profil: Filter Pörkölő: CoffeePirates Karakter: gyümölcsös · édes · csokoládésElkészítés
Kifejezetten filteres elkészítéshez pörkölt kávé.
Különösen ajánlott:
Pour Over / V60 Aeropress Chemex French Press
A filteres elkészítés szépen kiemeli az almás-körtés gyümölcsösséget, a szőlős édességet és a karamelles-csokoládés lecsengést.
Vietnam 96B Pichia Yeast
Egy különleges vietnámi kávé, amely messze maga mögött hagyja a megszokott ízvilágot.
A Vietnam 96B Pichia Yeast karakterét a kísérleti, Pichia élesztőt alkalmazó fermentáció formálja. Az eredmény egy intenzíven aromás, trópusi és játékosan fermentált csésze, amely már az első kortynál meglepetést okoz.
A kóstolás elején guava, mangosztán és érett ananász jelenik meg, amelyeket lágy vaníliás édesség kísér. Ezután bontakoznak ki a kávé igazán különleges rétegei: a pezsgőre emlékeztető frissesség, a narancslikőrös Cointreau karakter és a forralt bort idéző meleg, fűszeres aromák.
A háttérben megjelenő steviás édesség hosszú és különleges lecsengést ad.
Ez nem egy visszafogott filterkávé.
Trópusi, fermentált, intenzív és rendhagyó – azoknak, akik a specialty kávé határait is szeretnék felfedezni.A kávéról
Származási ország: Vietnam Típus: Single Origin Feldolgozás: Anaerobic Natural Fermentáció: Pichia élesztős fermentáció Pörkölési profil: Filter Pörkölő: CoffeePirates Kiszerelés: 150 g / 250 g Karakter: trópusi gyümölcsös · édes · fermentált · fűszeresElkészítés
Kifejezetten filteres elkészítéshez pörkölt kávé.
Különösen ajánlott:
Pour Over / V60 Chemex Aeropress French Press
A filteres elkészítés engedi igazán kibontakozni a trópusi gyümölcsöket, a pezsgős frissességet és a Pichia fermentáció különleges aromatikáját.
Kenya Karimikui AA
Egy vibráló kenyai kávé, ahol a lédús gyümölcsösség, a friss citrusok és az elegáns teás jegyek találkoznak.
A Karimikui AA igazi ízutazás: a feketeribizli-lekvár mély, zamatos édességét a grapefruit friss citrusossága és a rebarbara kellemesen fanyar karaktere teszi élénkké. A háttérben megjelenő Earl Grey-re emlékeztető teás jegyek kifinomultságot adnak a csészének, miközben a karamell és a lágy, vajas tónusok szépen kerekítik az összhatást.
Az eredmény egyszerre gyümölcsös, friss és elegáns – egy olyan filterkávé, amely minden kortyban újabb réteget mutat.
Ha szereted a tiszta, karakteres és izgalmas afrikai kávékat, a Karimikui AA könnyen új kedvenc lehet. Ízjegyek: Feketeribizli-lekvár · Grapefruit · Earl Grey · Karamell Karakter: gyümölcsös · citrusos · teás · édesElkészítés
Kifejezetten filteres elkészítéshez pörkölt kávé.
Különösen ajánlott:
Pour Over / V60 Chemex Aeropress French Press
A filteres elkészítés szépen kiemeli a feketeribizlis gyümölcsösséget, a grapefruit élénkségét és az Earl Grey-re emlékeztető finom teás karaktert.
