Finca Tamana Caturron
Egy kávé, amely szinte minden megszokott ízprofilt felrúg.
A Finca Tamana Caturron Kolumbia híres Huila régiójából, Elias Roa és Bellanid Sanchez birtokáról érkezik. Különlegességét már maga a ritka Caturron fajta is meghatározza, amely rendkívül karakteres és nehezen összetéveszthető aromavilágot produkál.
A csészében az érett papaya és más trópusi gyümölcsök édessége találkozik egy egészen szokatlan, friss gyógynövényes karakterrel.
Ehhez társul a habanero paprikára emlékeztető virágos, zöld és aromás jegy – csípősség nélkül. Inkább a friss paprika illatára és komplex aromatikájára gondolj, amely teljesen egyedi réteget ad a kávénak.
Vad, trópusi és meglepően virágos.
Nem egy klasszikus kolumbiai kávé, hanem egy olyan tétel, amely még tapasztalt specialty kávérajongóknak is képes újat mutatni.
A kávéról
Származási ország: Kolumbia
Régió: El Pital, Huila
Farm: Finca Tamana
Termelők: Elias Roa & Bellanid Sanchez
Típus: Single Origin
Fajta: Caturron
Szüret: 2025. május–július
Karakter: gyógynövényes · virágos · trópusi gyümölcsös · különleges
Feldolgozás
A kávécseresznyéket szelektíven, kézzel szedik és még feldolgozás előtt átválogatják, hogy kizárólag megfelelően érett szemek kerüljenek tovább.
A cseresznyéket egy éjszakán át pihentetik, majd reggel eltávolítják a gyümölcshúst. A pergamenkávé ezután 24 órán keresztül fermentálódik rozsdamentes acéltartályokban.
Mosás után további 24 órán keresztül tiszta vízben áztatják, majd árnyékolt parabolikus szárítókban és szárítóágyakon lassan szárítják.
A szárítás jellemzően 20–30 napig tart, így a kávé fokozatosan és egyenletesen éri el a kívánt nedvességtartalmat.
Elkészítés
Kifejezetten filteres elkészítéshez pörkölt kávé.
Tim Wendelboe általános filterajánlása:
60–70 g kávé / 1 liter víz
A pontos arány az elkészítési módtól, a használt víztől és az őrléstől függően finomhangolható.
V60, AeroPress és más tiszta filteres módszerekkel különösen szépen előtérbe kerülhet a papaya trópusi édessége és a Caturron egészen rendhagyó virágos-gyógynövényes karaktere.
Egy igazi kávészupersztár, Osló Grünerløkka negyedének ikonikus kávézója, és a kompromisszumok nélküli minőség szinonimája – ez csak néhány dolog, ami a legendás Tim Wendelboe nevéhez fűződik.
Nem tudnánk egy kezünkön megszámolni, hányszor nyerte el Tim a skandináv barista bajnoki címet. Az viszont biztos, hogy a világ legjobb pörkölőjének tulajdonosa (2013-ban elnyert cím), egyben Világbajnok Barista, és kétszeres világbajnoki második helyezett és nyolcszor megnyerte a pörkölési világbajnokságot..
Erősség
Organikus
Magyar raktárból
Ártartomány: 8 900 Ft - 30 650 Ft
A kiszállítási ár a pénztárnál történik számolásra a kiválasztott szállítási mód szerint.
Nem tudod pontosan mennyi kávéra van szükséged?
| Bögre hetente | 250g kiszerelés |
| 1-4 | 1 tasak egy hónapban |
| 5-8 | 2 tasak egy hónapban |
| 9-12 | 3 tasak egy hónapban |
| 13-16 | 4 tasak egy hónapban |
1 csésze kávé = 240 ml adag, 1:16-os főzési arány alapján.
A munkanapokon 12:00-ig leadott rendeléseket még aznap feldolgozzuk és átadjuk a futárszolgálatnak!
Várható szállítási és átvételi idők:
GLS futárszolgálat: 1 munkanap (másnapra)
MPL futárszolgálat: 1–2 munkanap
FOXPOST csomagautomata: 1–3 munkanap
Személyes átvétel (Szigetszentmiklós): Azonnal átvehető
Személyes átvétel (Budapest, Bacsó Béla utca): Másnapra átvehető
Szorosan együttműködünk a kávétermesztőkkel és megbízható partnereinkkel, hogy biztosítsuk a tisztességes béreket és az átlátható kapcsolatokat.
| Kiszerelés | 1kg, 250g |
|---|
